Ciudad vinícola subterránea de Moldavia
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Ciudad vinícola subterránea de Moldavia

El pequeño país sin litoral de Moldavia en Europa del Este es uno de los más pobres de Europa. “Los caminos son una dura experiencia. Los caballos transportan carros cargados de productos y personas. Los gansos miran a los forasteros”, escribió Stephen Sackur para BBC News. Pero hay una cosa en la que la economía del país impulsada por la agricultura es rica, y eso son las uvas. ¿Te apetece conocer la ciudad vinícola subterránea de Moldavia?

Las colinas bajas de Moldavia, sus llanuras bañadas por el sol, los arroyos que fluyen y dos grandes ríos, y el clima moderado formado por el Mar Negro proporcionan todas las condiciones ideales necesarias para cultivar uvas. El vino es el producto más conocido de Moldavia, apreciado en todo el este y el oeste. Una vez parte de la Unión Soviética, se dice que cada segunda botella de vino consumida en la antigua Unión fue hecha y embotellada en un viñedo en Moldavia.

Winery Milestii Mici-2

La rica tradición vinícola de Moldavia data de hace miles de años. La evidencia fósil sugiere que las uvas crecieron aquí de forma natural hace 25 millones de años, mientras que la viticultura y la vinificación tienen al menos entre 4,000 y 5,000 años. Las bodegas de Moldavia cuentan con miles de hectáreas de vides bellamente cuidadas, pero el verdadero espectáculo se encuentra bajo tierra.

Ciudad vinícola subterránea de Moldavia: Mileştii Mici

En la comuna de Mileştii Mici, se encuentra un vasto complejo subterráneo con kilómetros de túneles llenos de vino. De acuerdo con el Guinness World Records, es la colección de vinos más grande del mundo con 2 millones de botellas almacenadas en bodegas que se extienden por 200 kilómetros, aunque solo 55 kilómetros realmente están en uso. Los túneles pertenecían a una antigua mina de piedra caliza. Cuando las minas se cerraron a fines de la década de 1960, las cavernas se reutilizaron en la bodega de Mileştii Mici. Las galerías de piedra caliza permanecen a una humedad constantemente alta (85-95%) y temperatura fresca (12-14 °C) durante todo el año, condiciones ideales para el envejecimiento del vino tinto.

Ciudad vinícola subterránea de Moldavia
Ciudad vinícola subterránea de Moldavia Crédito de la imagen: Andrew Milligan sumo
License Attribution License

La bodega es tan grande que a los túneles se les han dado nombres de calles para ayudar a las personas a orientarse, y los visitantes pueden conducir sus autos y bicicletas a través de la enorme ciudad subterránea.

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Wine Cellar, Cricova Winery, Moldova
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Ciudad vinícola subterránea de Moldavia: Cricova

Cerca de allí, la bodega Cricova también contiene una extensa red de túneles subterráneos que se extienden por cerca de 120 kilómetros. Es la segunda bodega más grande del mundo que contiene 1,5 millones de botellas de vino raro, como una cosecha 1902 “Jerusalén de Pascua”, y la colección privada del líder nazi Hermann Göring. Durante la invasión nazi de la Unión Soviética, los grandes barriles de madera de la bodega se usaron para esconder judíos.

Al igual que Mileştii Mici, los vastos túneles subterráneos de Cricova reciben nombres de calles, que llevan el nombre de vinos populares. Hay Cabernet Street, Pinot Noir Street, Chardonnay, Sauvignon, Feteasca, Aligote, Muscat Streets y más. Algunos de los túneles son tan amplios que incluso un camión grande puede adentrarse en ellos.

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Exportaciones

Un tercio de las exportaciones de vino de Moldavia era a Rusia, hasta hace poco, cuando la relación con el antiguo estado comunista se agrió después de que el gobierno moldavo expresase su interés en unirse a la Unión Europea. Vladimir Putin decidió castigar al país al prohibir el vino de Moldavia, pero puedes estar seguro de que él está secretamente contrabandeando botellas para su propio consumo. Después de todo, Putin tiene su propio escondrijo con el vino más selecto dentro de las bodegas de Cricova. Le encanta el vino de Moldavia y su bodega personal, tanto que, según los informes, celebró su 50 cumpleaños allí.

Cricova wine cellar
Cricova wine cellar
Cricova wine cellar
Cricova wine cellar
Cricova wine cellar

Localización

Fuentes: amusingplanet / milestii-mici

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