La ciudad de Nueva York

Nexo de las artes

El Met, el MoMA y el Guggenheim son solo el comienzo de una vertiginosa lista de iconos del mundo del arte. Encontrarás museos dedicados a todo, desde el fin de siglo de Viena a la vida de inmigrantes en el Lower East Side, y galerías extensas llenas de esculturas japonesas, pintura estadounidense posmoderna, textiles del Himalaya y la historia de la ciudad de Nueva York.

Para echar un vistazo a los grandes actuales y futuros, adéntrate en las galerías de vanguardia de Chelsea y el Lower East Side, con sus innumerables espacios de exhibición y sus festivas fiestas de inauguración (generalmente los jueves por la noche si deseas participar).

Viajeros urbanos

Con su tamaño compacto y sus calles llenas de golosinas de todo tipo: tesoros arquitectónicos, cafés del Viejo Mundo, librerías atmosféricas, Nueva York es una delicia para los viajeros. Cruzar continentes es tan fácil como caminar por algunas avenidas en esta ciudad de más de 200 nacionalidades. Puedes perderte en la multitud de Chinatown en medio de brillantes templos budistas y tiendas de fideos humeantes, y luego pasear hasta Nolita para disfrutar de atractivas boutiques y degustaciones de café. Cada vecindario ofrece una versión dramáticamente diferente de la ciudad, desde las delicias judías de 100 años de antigüedad del Upper West Side hasta las callejuelas empedradas de Greenwich Village. Y la mejor manera de experimentarlo es pasear por sus calles.

La noche es joven

Cuando el sol se hunde lentamente más allá del Hudson y los luminosos rascacielos se iluminan por la noche, Nueva York se transforma en un gran escenario. Actores famosos visitan los legendarios teatros de Broadway y los solistas, bailarines y músicos de talla mundial se presentan en lugares grandes y pequeños de la ciudad. Ya sea de alta o baja cultura, Nueva York lo abarca todo: entusiastas espectáculos de rock en Williamsburg, lujosas producciones de ópera en el Lincoln Center y todo lo que se encuentra entre ello. Esta es una ciudad de teatro experimental, comedia de improvisación, cine indie, ballet, poesía, burlesque, jazz y mucho más. Si puedes soñarlo, probablemente esté sucediendo aquí.

Capital culinaria

Nunca ha habido un mejor momento para cenar en Nueva York. Es un hervidero de cocina de temporada y de origen local, con restaurantes que cultivan hortalizas en los huertos del tejado o en las fincas del norte del estado, obteniendo carnes y mariscos de zonas cercanas y sostenibles, y abarcan todo lo artesanal, desde el café tostado y el destilado de whisky hasta el chocolate y el queso. Los bares también han llevado la creatividad a nuevos niveles, con cócteles de la era previa a la Prohibición servidos junto con deliciosos platos pequeños; de hecho, los restaurantes gastronómicos son algunos de los lugares más creativos para comer en estos días. Por supuesto, también puedes ir a un camión de comida gourmet o cenar en uno de los más de 20,000 restaurantes.

Brooklyn

Olvídate de Times Square y la Estatua de la Libertad: si quieres ver la verdadera Nueva York, debes dirigirte a Brooklyn. En estos días, el nombre es sinónimo de «cool artístico» en todo el mundo, pero aquí hay mucho más que estereotipos inconformistas. Este extenso distrito (más de tres veces el tamaño de Manhattan) es en realidad el hogar de algunos de los barrios más interesantes, históricos y culturalmente diversos de la Ciudad de Nueva York, con opciones de comida, bebida, compras y entretenimiento singularmente fantásticas de la Ciudad de Nueva York, sin mencionar algunas de las mejores vistas del río en los cinco condados.

Totto Ramen

Japonés en Midtown

Es posible que haya otras dos sucursales en Midtown, pero los puristas saben que ninguna de los dos supera al pequeño original de 20 asientos. Escribe tu nombre y número de invitados en el portapapeles y espera tu turno. Tu recompensa: ramen extraordinario. Opta por el cerdo, que canta en platos como el miso ramen (con pasta de soja fermentada, huevo, cebolleta, brotes de soja, cebolla y pasta de chile casera).

Detrás del mostrador, los maestros de ramen abordan cubas burbujeantes de caldo fragante y limpian el cerdo que te hace la boca agua delante de ti con un soplete.

Si bien nunca hay ninguna garantía, las 3 pm los martes y miércoles parece ser el momento «más tranquilo». Evita el lugar los fines de semana ya que los tiempos de espera son particularmente insoportables.

Ten en cuenta que el restaurante de ramen justo a la derecha también se llama Totto Ramen, pero que tiene una base de caldo de cerdo en lugar del pollo original.

Smorgasburg

Mercado en Brooklyn: Williamsburg, Greenpoint & Bushwick

El evento gastronómico más grande de Brooklyn reúne a más de 100 vendedores que venden una increíble variedad de productos: bocadillos italianos, confite de pato, tacos de pan indio, hamburguesas de setas asadas, comida vegana etíope, helado de caramelo de sal marina, fruta de la pasión, rosquillas, cerveza artesanal y mucho más. Las ubicaciones de Smorgasburg tienden a cambiar de una temporada a otra, así que visita el sitio web para conocer las últimas novedades.

Más recientemente, el Smorg se llevó a cabo en Williamsburg (en la costa ) los sábados y en Prospect Park (cerca de Lakeside ) los domingos de abril a octubre, además de una ubicación más pequeña en SoHo (Manhattan) que permanece abierta hasta fines de diciembre.

Crédito de la imagen: jana_markinen

Ample Hills Creamery

Heladería en Brooklyn: Prospect Heights, Crown Heights & Flatbush

Nombrada por una línea en un poema de Walt Whitman, Ample Hills elabora un helado singular que es una forma de arte propia: desde un pastel de mantequilla pegajosa en una base de vainilla cremosa o un encaje de avena de Nonna D (helado de azúcar marrón y canela con galletas de avena) a ‘the munchies’ (helado de pretzel con papas fritas, pretzels, galletas Ritz y mini M&M).

Todo se hace con leche fresca y sin hormonas, y crema en la tienda Gowanus de Ample Hills, donde las bases de helado con sabor y las mezclas se crean desde cero. Hay otras tres tiendas en Brooklyn y dos en Manhattan, así que si te encantan los helados, debes pegarte al menos a uno de los lugares.

Crédito de la imagen: jpellgen (@1179_jp)

Eleven Madison Park

Americana moderna en Union Square, Flatiron District & Gramercy

En el número uno de la lista de los 50 mejores restaurantes del mundo de San Pellegrino de 2017, el elegante Madison Park llegó al número uno. Francamente, no estamos sorprendidos: este renovado cartel de la cocina estadounidense moderna y sostenible también es uno de los pocos restaurantes de Nueva York que cuentan con tres estrellas Michelin.

Conduciendo el alboroto está el joven copropietario y chef Daniel Humm, cuya loca atención al detalle se combina con una creatividad intensa y extravagante. El resultado son platos como el pato a la lavanda y miel con manzana y colinabo. Reserva mesa con algunas semanas de anticipación y vístete para impresionar.

Crédito de la imagen: star5112

Chefs Club

Fusión en SoHo & Chinatown

En un edificio utilizado en parte para el show Will & Grace, Chefs Club parece más un almacén de descuento que el lugar espectacular para cenar que realmente es: los chefs visitantes preparan un menú desde tres semanas a tres meses, ofreciendo sus mejores selecciones en menús que abarcan los sabores del mundo.

La decoración es un almacén industrial, con toques únicos como un bloque de 680kg (1500 libras) de sal rosa del Himalaya que cuelga de una caja de vidrio sobre la barra.

«The residency program highlights the Chef in Residence through its open kitchen» – Crédito de la imagen tripadvisor