Guía de la ciudad de Nueva York

La ciudad de Nueva York

Mira al cielo con asombro
Bienvenido a la ciudad de Nueva York

Epicentro de las artes. Capital gastronómica y de compras. Tendencias. La ciudad de Nueva York lleva muchas coronas y ofrece un banquete irresistible para todos.

Nexo de las artes

El Met, el MoMA y el Guggenheim son solo el comienzo de una vertiginosa lista de iconos del mundo del arte. Encontrarás museos dedicados a todo, desde el fin de siglo de Viena a la vida de inmigrantes en el Lower East Side, y galerías extensas llenas de esculturas japonesas, pintura estadounidense posmoderna, textiles del Himalaya y la historia de la ciudad de Nueva York.

Para echar un vistazo a los grandes actuales y futuros, adéntrate en las galerías de vanguardia de Chelsea y el Lower East Side, con sus innumerables espacios de exhibición y sus festivas fiestas de inauguración (generalmente los jueves por la noche si deseas participar).

Viajeros urbanos

Con su tamaño compacto y sus calles llenas de golosinas de todo tipo: tesoros arquitectónicos, cafés del Viejo Mundo, librerías atmosféricas, Nueva York es una delicia para los viajeros. Cruzar continentes es tan fácil como caminar por algunas avenidas en esta ciudad de más de 200 nacionalidades. Puedes perderte en la multitud de Chinatown en medio de brillantes templos budistas y tiendas de fideos humeantes, y luego pasear hasta Nolita para disfrutar de atractivas boutiques y degustaciones de café. Cada vecindario ofrece una versión dramáticamente diferente de la ciudad, desde las delicias judías de 100 años de antigüedad del Upper West Side hasta las callejuelas empedradas de Greenwich Village. Y la mejor manera de experimentarlo es pasear por sus calles.

La noche es joven

Cuando el sol se hunde lentamente más allá del Hudson y los luminosos rascacielos se iluminan por la noche, Nueva York se transforma en un gran escenario. Actores famosos visitan los legendarios teatros de Broadway y los solistas, bailarines y músicos de talla mundial se presentan en lugares grandes y pequeños de la ciudad. Ya sea de alta o baja cultura, Nueva York lo abarca todo: entusiastas espectáculos de rock en Williamsburg, lujosas producciones de ópera en el Lincoln Center y todo lo que se encuentra entre ello. Esta es una ciudad de teatro experimental, comedia de improvisación, cine indie, ballet, poesía, burlesque, jazz y mucho más. Si puedes soñarlo, probablemente esté sucediendo aquí.

Capital culinaria

Nunca ha habido un mejor momento para cenar en Nueva York. Es un hervidero de cocina de temporada y de origen local, con restaurantes que cultivan hortalizas en los huertos del tejado o en las fincas del norte del estado, obteniendo carnes y mariscos de zonas cercanas y sostenibles, y abarcan todo lo artesanal, desde el café tostado y el destilado de whisky hasta el chocolate y el queso. Los bares también han llevado la creatividad a nuevos niveles, con cócteles de la era previa a la Prohibición servidos junto con deliciosos platos pequeños; de hecho, los restaurantes gastronómicos son algunos de los lugares más creativos para comer en estos días. Por supuesto, también puedes ir a un camión de comida gourmet o cenar en uno de los más de 20,000 restaurantes.

Brooklyn

Olvídate de Times Square y la Estatua de la Libertad: si quieres ver la verdadera Nueva York, debes dirigirte a Brooklyn. En estos días, el nombre es sinónimo de “cool artístico” en todo el mundo, pero aquí hay mucho más que estereotipos inconformistas. Este extenso distrito (más de tres veces el tamaño de Manhattan) es en realidad el hogar de algunos de los barrios más interesantes, históricos y culturalmente diversos de la Ciudad de Nueva York, con opciones de comida, bebida, compras y entretenimiento singularmente fantásticas de la Ciudad de Nueva York, sin mencionar algunas de las mejores vistas del río en los cinco condados.

Qué ver en la ciudad de Nueva York

La ciudad de Nueva York es una de las ciudades más icónicas del planeta, en sus calles se han rodado películas y han paseado famosos, en sus rincones puedes encontrar todo tipo lugares para ver y disfrutar, desde bares donde suena música de jazz ambiental hasta monumentos tan reconocibles y emblemáticos como la Estatua de la Libertad, pasando por museos, jardines, edificios,… Nueva York esconde un sin fin de lugares para vivirlos.

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Isla Ellis, un antiguo centro de inmigrantes en Nueva York

La Isla Ellis es la puerta de entrada más famosa e históricamente más importante de los Estados Unidos. Entre 1892 y 1924, más de 12 millones de inmigrantes pasaron por esta estación de procesamiento.

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Algunos hoteles que te pueden interesar

Si visitas la ciudad de Nueva York, ¿te alojarás en el Lower East Side, quizás cerca de la Estatua de la Libertad, tal vez con vistas a Central Park o puede que prefieras algo más tranquilo? Sea cual fuere tus expectativas hay un lugar para ti.

Estos son algunos de los alojamientos que puedes encontrar disponibles según tus preferencias para que consultes su disponibilidad.

Iremos añadiendo artículos con consejos, rutas, vistas, ambientación,… ¡Y otros datos que te puedan resultar útiles más abajo!

Booking.com

Comida y bebida

Estos son algunos de los lugares destacados donde podrás comer en Nueva York. ¡Con más de 10.000 es imposible nombrarlos todos y tener tiempo para otras cosas! Haremos referencias a otros en otras secciones en forma de: Rutas, tipos, ubicaciones,… ¡Y no quiere decir que los demás sean peores!

Totto Ramen

Japonés en Midtown

Es posible que haya otras dos sucursales en Midtown, pero los puristas saben que ninguna de los dos supera al pequeño original de 20 asientos. Escribe tu nombre y número de invitados en el portapapeles y espera tu turno. Tu recompensa: ramen extraordinario. Opta por el cerdo, que canta en platos como el miso ramen (con pasta de soja fermentada, huevo, cebolleta, brotes de soja, cebolla y pasta de chile casera).

Detrás del mostrador, los maestros de ramen abordan cubas burbujeantes de caldo fragante y limpian el cerdo que te hace la boca agua delante de ti con un soplete.

Si bien nunca hay ninguna garantía, las 3 pm los martes y miércoles parece ser el momento “más tranquilo”. Evita el lugar los fines de semana ya que los tiempos de espera son particularmente insoportables.

Ten en cuenta que el restaurante de ramen justo a la derecha también se llama Totto Ramen, pero que tiene una base de caldo de cerdo en lugar del pollo original.

Totto Spicy Ramen - Original Rayu, Spicy Sesame Oil, Topped with scallion, bean sprouts, and nori

Le Bernardin

Mariscos en Midtown

Los interiores pueden haber sido sutilmente adaptados para una “clientela más joven” (el impresionante tríptico con temática de la tormenta es del artista de Brooklyn Ran Ortner), pero Le Bernardin, con tres estrellas Michelin, sigue siendo el Santo Grial de lujo y exquisitez. A la cabeza está el célebre chef de origen francés Éric Ripert, cuyo marisco aparentemente simple a menudo limita con lo trascendental. La vida es corta, y solo vives (ergo, ¡come!) una vez.

El menú funciona simplemente: tres platos de almuerzo por 88$ o cuatro platos de cena por 157$, con amplias opciones por plato y dos menús de degustación para aquellos con más tiempo y dinero. Los platos se dividen en tres categorías (casi crudos, apenas tocados, ligeramente cocidos), y la mayoría brillan con una complejidad deliciosa.

Reserva al menos tres semanas antes para la cena y dos semanas antes para el almuerzo.

NYC: Le Bernardin

Smorgasburg

Mercado en Brooklyn: Williamsburg, Greenpoint & Bushwick

El evento gastronómico más grande de Brooklyn reúne a más de 100 vendedores que venden una increíble variedad de productos: bocadillos italianos, confite de pato, tacos de pan indio, hamburguesas de setas asadas, comida vegana etíope, helado de caramelo de sal marina, fruta de la pasión, rosquillas, cerveza artesanal y mucho más. Las ubicaciones de Smorgasburg tienden a cambiar de una temporada a otra, así que visita el sitio web para conocer las últimas novedades.

Más recientemente, el Smorg se llevó a cabo en Williamsburg (en la costa ) los sábados y en Prospect Park (cerca de Lakeside ) los domingos de abril a octubre, además de una ubicación más pequeña en SoHo (Manhattan) que permanece abierta hasta fines de diciembre.

Lemonade!

O-ya

Sushi en Midtown

Con las parejas de nigiri más baratas a cerca de $20 cada uno, este no es un lugar al que acudirás todos los días. Pero si estás buscando una noche especial y sushi en tu plan de fiesta, ven aquí para disfrutar de exquisitos sabores, pescado tan tierno que se derrite como mantequilla en la lengua y preparaciones tan ingeniosas que casi te disculpas por comerlas.

Si tienes el dinero en efectivo, la opción omakase (elección del chef) es digna incluso de los mejores japonofilios. Al igual que en Japón, aquí los cortes son pequeños, del tamaño de un bocado, diseñados para comerse en un bocado… A mano, no palillos, para ser verdaderamente tradicionales.

El servicio es impecable: cálido, alegre, profesional, y saldrás deslumbrado, preguntándote cuánto tiempo puede pasar sin encontrar una razón para volver.

O Ya April 2011

Ample Hills Creamery

Heladería en Brooklyn: Prospect Heights, Crown Heights & Flatbush

Nombrada por una línea en un poema de Walt Whitman, Ample Hills elabora un helado singular que es una forma de arte propia: desde un pastel de mantequilla pegajosa en una base de vainilla cremosa o un encaje de avena de Nonna D (helado de azúcar marrón y canela con galletas de avena) a ‘the munchies’ (helado de pretzel con papas fritas, pretzels, galletas Ritz y mini M&M).

Todo se hace con leche fresca y sin hormonas, y crema en la tienda Gowanus de Ample Hills, donde las bases de helado con sabor y las mezclas se crean desde cero. Hay otras tres tiendas en Brooklyn y dos en Manhattan, así que si te encantan los helados, debes pegarte al menos a uno de los lugares.

Ample Hills Creamery

ViceVersa

Italiano en Midtown

ViceVersa es el italiano por excelencia: suave y sofisticado, afable y delicioso. El menú ofrece platos refinados y regionales como arancini con trufa negra y queso fontina. Para un clásico famoso, ordena los casoncelli alla bergamasca (pasta tipo ravioli rellena de ternera picada, pasas y galletas amaretto y sazonada con salvia, mantequilla, panceta y Grana Padano), un guiño a la herencia lombarda del chef Stefano Terzi.

Los asientos del bar son perfectos para los comensales solos, mientras que el frondoso patio es un lugar divertido para un desayuno tardío dominical increíble, con sin fin de bellinis y mimosas por solo $ 16.

Restaurante Viceversa NY
Crédito viceversa.com

Eleven Madison Park

Americana moderna en Union Square, Flatiron District & Gramercy

En el número uno de la lista de los 50 mejores restaurantes del mundo de San Pellegrino de 2017, el elegante Madison Park llegó al número uno. Francamente, no estamos sorprendidos: este renovado cartel de la cocina estadounidense moderna y sostenible también es uno de los pocos restaurantes de Nueva York que cuentan con tres estrellas Michelin.

Conduciendo el alboroto está el joven copropietario y chef Daniel Humm, cuya loca atención al detalle se combina con una creatividad intensa y extravagante. El resultado son platos como el pato a la lavanda y miel con manzana y colinabo. Reserva mesa con algunas semanas de anticipación y vístete para impresionar.

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Uncle Boons

Tailandés en SoHo & Chinatown

Una estrella Michelin tailandesa se sirve en un divertido combo de comedor retro con paneles de madera con carteles de películas tailandesas y antiguas fotos familiares. Abarcando lo antiguo y lo nuevo, los sabrosos platos incluyen el mieng kum fantásticamente crujiente (envoltura de hoja de betel con jengibre, limón, coco tostado, camarones secos, maní y chile; $13), kao pat puu (arroz frito con cangrejo; $26) y ensalada de pollo y flor de plátano ($15).

Reserva con anticipación o llega antes de las 6pm o después de las 10pm. Los cócteles son tan exquisitos como la comida.

NYC - Uncle Boons: Mieng Kum

Chefs Club

Fusión en SoHo & Chinatown

En un edificio utilizado en parte para el show Will & Grace, Chefs Club parece más un almacén de descuento que el lugar espectacular para cenar que realmente es: los chefs visitantes preparan un menú desde tres semanas a tres meses, ofreciendo sus mejores selecciones en menús que abarcan los sabores del mundo.

La decoración es un almacén industrial, con toques únicos como un bloque de 680kg (1500 libras) de sal rosa del Himalaya que cuelga de una caja de vidrio sobre la barra.

Chefs Club
“The residency program highlights the Chef in Residence through its open kitchen” – Crédito tripadvisor

Artículos sobre la ciudad de Nueva York

Aquí puedes encontrar artículos sobre rincones, paseos, itinerarios, restaurantes, ocio,… Todo lo que te ayudará a tener una gran experiencia en la ciudad.

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